Jambon Grande Réserve 9 kg min. – affinage 12 mois – Jambon artisanal espagnol premium, goût intense et texture fondante, parfait pour Noël
Jambon Grande Réserve 9 kg min. – affinage 12 mois – Jambon artisanal espagnol premium, goût intense et texture fondante, parfait pour Noël
$356.76
Jambon Gran Réserve 8 kg minimum – affinage 12 mois
Appréciez ce jambon artisanal premium, reconnue pour sa viande savoureuse et tendre. Élevés dans le respect des traditions, les porcs bénéficient d’une alimentation naturelle, garantissant une qualité optimale. Ce jambon est affiné pendant 12 mois, lui conférant des arômes riches et une texture fondante qui raviront vos papilles. Parfait pour un plateau de charcuterie gourmet, un apéritif raffiné, ou comme cadeau gourmand. Un produit authentique à partager lors de vos moments d’exception.
Conseils de dégustation – Jambon Serrano Grande Réserve
1) Tranchez-le finement et laissez-le reposer 30 minutes avant dégustation pour que tous ses arômes se libèrent pleinement.
2) Accompagnez-le d’un bon vin rouge espagnol, d’un pain frais ou de fruits secs pour sublimer ses saveurs.
3) Pour un apéritif chic et authentique, servez-le en fines tranches avec quelques olives ou un filet d’huile d’olive extra vierge.
Questions fréquentes
Q : Quelle est la différence entre le Jambon Serrano Grande Réserve et le Jambon Ibérique Bellota ?
R : Le Jambon Serrano Grande Réserve provient de porcs blancs élevés en altitude, avec un affinage long de 12 à 15 mois, offrant une chair tendre et une saveur douce, légèrement salée et équilibrée.
Le Jambon Ibérique Bellota, quant à lui, provient de porcs 100 % ibériques nourris aux glands, avec un affinage d’environ 24 à 36 mois, qui lui confère une texture plus fine, un goût plus profond et des arômes de noisette incomparables.
Q : Comment conserver mon jambon après ouverture ?
R : Conservez-le dans un endroit frais, sec et ventilé, idéalement suspendu ou posé sur un support à jambon. Protégez la partie coupée avec un chiffon propre ou un film alimentaire respirant pour éviter qu’elle ne sèche trop vite.
Q : Comment découper le jambon ?
R : Utilisez un couteau à jambon bien aiguisé. Tranchez toujours fines lamelles, en partant du talon vers la maza (la partie la plus charnue). Ne découpez que la quantité nécessaire pour préserver sa fraîcheur et sa texture.
Q : Puis-je congeler le jambon ?
R : Il est préférable de ne pas congeler un jambon entier, car cela altérerait sa texture et ses arômes.
Si nécessaire, congelez seulement des tranches fines, bien emballées hermétiquement, pour préserver un maximum de goût.
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Frequently Asked Questions
D'où viennent les produits Relais Gourmet ?
Nos produits sont d'origine du Sud-Ouest de la France, région de tradition du bon Foie Gras.
Quelle qualité garantit Relais Gourmet à travers ses produits ?
Chez Relais Gourmet, chaque produit est choisi et élaboré avec une exigence simple : le respect absolu du goût et du produit. Nos Foies Gras sont sélectionnés pour leur qualité irréprochable et sont fabriqués sans conservateur, sans additif, sans colorant. Nous privilégions des recettes courtes, lisibles et honnêtes, où seuls les ingrédients essentiels s’expriment. La texture est naturelle, le goût est franc et équilibré, la conservation est maîtrisée sans artifices. Relais Gourmet garantit ainsi des produits authentiques, fidèles au savoir-faire gastronomique, pensés pour être dégustés et offerts en toute confiance. Le vrai luxe, pour nous, c’est la simplicité et la transparence.
Pourquoi notre Foie Gras est-il un Foie Gras de qualité ?
Parce qu’il va à l’essentiel. Notre Foie Gras est élaboré sans conservateur, sans additif et sans colorant. Rien pour masquer, rien pour tricher. Juste une matière première rigoureusement sélectionnée, un assaisonnement précis et un savoir-faire maîtrisé. Sa texture est naturelle, jamais pâteuse, son goût est franc, équilibré et long en bouche. Nous faisons le choix du Foie Gras entier, celui qui respecte le produit et le plaisir de dégustation. Un Foie Gras authentique, lisible, que vous pouvez servir en toute confiance… et savourer sans compromis.
Comment bien déguster un bon Foie Gras ?
Déguster un Foie Gras est un moment de plaisir… à condition de respecter quelques règles simples. Placez le du réfrigérateur 45/60 minutes avant dégustation pour révéler pleinement ses arômes. Utilisez un couteau à lame lisse, passé sous l’eau chaude, pour une coupe nette. Servez-le sur un pain neutre (pain de campagne ou brioche légère), sans le surcharger. Une pincée de fleur de sel suffit. Le Foie Gras se savoure lentement, en petite quantité, pour apprécier sa texture fondante et son goût long en bouche. Un produit noble, sans conservateur, sans additif, sans colorant, qui se suffit à lui-même.
Conservation du Foie gras ?
Le Foie Gras est l’un des rares produits gastronomiques qui se conserve longtemps… lorsqu’il est bien fabriqué. En conserve, un Foie Gras de qualité peut se garder plusieurs années à température ambiante, sans conservateur, grâce à un procédé naturel appelé l’appertisation. Il suffit de le stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, il se conserve 48 à 72 heures au réfrigérateur, bien filmé ou dans un récipient hermétique. Cette longue conservation permet d’acheter son Foie Gras à l’avance, de l’avoir toujours sous la main et de l’ouvrir au bon moment, sans stress ni gaspillage