Jambon Gran Réserve 8 kg minimum – affinage 12 mois
Appréciez ce jambon artisanal premium, reconnue pour sa viande savoureuse et tendre. Élevés dans le respect des traditions, les porcs bénéficient d’une alimentation naturelle, garantissant une qualité optimale. Ce jambon est affiné pendant 12 mois, lui conférant des arômes riches et une texture fondante qui raviront vos papilles. Parfait pour un plateau de charcuterie gourmet, un apéritif raffiné, ou comme cadeau gourmand. Un produit authentique à partager lors de vos moments d’exception.

Conseils de dégustation – Jambon Serrano Grande Réserve
1) Tranchez-le finement et laissez-le reposer 30 minutes avant dégustation pour que tous ses arômes se libèrent pleinement.
2) Accompagnez-le d’un bon vin rouge espagnol, d’un pain frais ou de fruits secs pour sublimer ses saveurs.
3) Pour un apéritif chic et authentique, servez-le en fines tranches avec quelques olives ou un filet d’huile d’olive extra vierge.

Questions fréquentes

Q : Quelle est la différence entre le Jambon Serrano Grande Réserve et le Jambon Ibérique Bellota ?
R : Le Jambon Serrano Grande Réserve provient de porcs blancs élevés en altitude, avec un affinage long de 12 à 15 mois, offrant une chair tendre et une saveur douce, légèrement salée et équilibrée.
Le Jambon Ibérique Bellota, quant à lui, provient de porcs 100 % ibériques nourris aux glands, avec un affinage d’environ 24 à 36 mois, qui lui confère une texture plus fine, un goût plus profond et des arômes de noisette incomparables.

Q : Comment conserver mon jambon après ouverture ?
R : Conservez-le dans un endroit frais, sec et ventilé, idéalement suspendu ou posé sur un support à jambon. Protégez la partie coupée avec un chiffon propre ou un film alimentaire respirant pour éviter qu’elle ne sèche trop vite.

Q : Comment découper le jambon ?
R : Utilisez un couteau à jambon bien aiguisé. Tranchez toujours fines lamelles, en partant du talon vers la maza (la partie la plus charnue). Ne découpez que la quantité nécessaire pour préserver sa fraîcheur et sa texture.

Q : Puis-je congeler le jambon ?
R : Il est préférable de ne pas congeler un jambon entier, car cela altérerait sa texture et ses arômes.
Si nécessaire, congelez seulement des tranches fines, bien emballées hermétiquement, pour préserver un maximum de goût.